
Φωτογραφία: Marcelo Costa · CC BY 2.0
Santo Wines Winery
ΟινοποιείοΠύργοςΈως 120 καθήμενοι
Το Santo είναι το επισκέψιμο οινοποιείο του συνεταιρισμού των αμπελουργών του νησιού, ανοιχτό από το 1992 στη ράχη του Πύργου, με την καλδέρα και το ηφαίστειο απλωμένα μπροστά του. Η τελετή γίνεται στην πάνω πέτρινη βεράντα και το δείπνο μετακομίζει στην αίθουσα δεξιώσεων στην πλευρά του γκρεμού, όπου τα τζάμια από το δάπεδο ως την οροφή κρατούν την ίδια θέα σε όλο το γεύμα. Λειτουργεί εντατικά όλη μέρα — δεκάδες χιλιάδες επισκέπτες περνούν κάθε σεζόν από την αίθουσα γευσιγνωσίας — άρα μιλάμε για εμπορικό οινοποιείο που κλείνεται με την ώρα, όχι για κτήμα που το παίρνετε δικό σας για μια ολόκληρη μέρα.
Συνεταιριστικό οινοποιείο στη ράχη της καλδέρας










